【🍁トロントだより】おいしいベトナム料理 編🍜🍜🍜

お世話になっております。
システムソリューション部のいぬです。

この間までカナダのトロントに出張しておりました。
弊社ではなんとカナダへ3か月の研修出張ができる制度があるんです、すごいですね～。

【プレスリリース】カナダへ3か月間の研修が可能な「カナダ・海外研修制度」を導入

カナダオフィスでは、日本とカナダの時差を利用して日本の夜勤時間帯（23:00〜翌8:00）のサーバ運用保守業務を担当いただいております。
24時間365日のサービスにも関わらず、日本のメンバーたちが夜勤なく働くことができるのは、カナダの素敵なメンバーたちが地球の裏側から支えてくれているからなんです。

カナダ拠点についての紹介ページもぜひご覧ください　→→→　カナダ編 - ビヨンド 採用サイト ～ 世界を少し「楽」にする ～

ということで、そんな素敵なメンバーズと食べたベトナム料理の思い出たちを紹介します。

※以前開催させていただきました　異文化交流会～🌺ベトナム編🌺～　の記事もぜひ読んでみてください。

異文化交流会 ~🌺ベトナム編🌺~ を開催しました！

ベトナム料理店5選

トロントで訪れたベトナム料理店を5つご紹介いたします。

nam 2 Unionville

カナダオフィスがある Markham から車で北西へ向かうこと約 15 分、Markham のダウンタウンの外れにあるこちらのお店へやってきました。

と～っても腹ペコ☆インフラエンジニア×3名 の献立は以下のとおりです。

• Phở bò tái（牛肉のフォー）
• Bún riêu cua（蟹のブン）
• Gỏi xoài（マンゴーサラダ）
• Bánh tráng cuốn tôm thịt（エビと肉の生春巻き）
• Bánh xèo （バインセオ）

あれ、、、ちょっと量多いかも、、、、？？？(^_^;)

上の食べ物は、Gỏi xoài（マンゴーサラダ） です。

サラダの周りに置いてある Bánh phồng tôm（白いえびせんべい）と一緒に食べるとおいしいですよ。

手前が🦀蟹🦀、左奥がPhở bò tái（牛肉のフォー）、真ん中が Bún riêu cua（蟹のブン）、その右側が Bánh tráng cuốn tôm thịt（エビと肉の生春巻き）です。

Bún riêu cua（蟹のブン）とは、

ブンリュウ、あるいはブンリエウ、ブンジウとは、ベトナムの麺料理の一種で、トマトで作ったスープにビーフンを入れたもの。
ブンリュウ・クア、ブンリュウ・カー、ブンリュウ・オックなど、用いる材料によっていくつかの種類がある。
出典: ウィキペディア

という、蟹を砕いたペーストがちょこんと乗っているものが一般的（出典: いぬ）ですが、このお店のBún riêu cua は、蟹の焼いたものがまるまる一個登場し、それを麺やスープと一緒に食べるというものでとってもびっくりしました。

ベトナムでも日本でも見たことがない、超☆豪華スタイルな Bún riêu cua 、おいしかったです。

Bánh xèo（バインセオ） もとっても BIG で びっくりです。

The Pho Restaurant

カナダオフィスがある Markham から車で北へ向かうこと約 10 分、こちらも Markham のダウンタウンに存在するお店でございます。

なんと...実は我らがGTAのドンこと聖賢さんはベトナム料理のフォーがだ～いすきなんです。

※聖賢さんのインタビュー記事もぜひご覧ください♪

【マネージャーインタビュー】カナダでサーバー運用を担う、Beyond GTAとは？

今回いただいたベトナム料理は下記のとおりです。

• Phở bò（牛肉のフォー）
• Phở bò Huế （Bún bò Huế のスープでフォーを食べる）
• Gỏi đu đủ（パパイヤサラダ）

Gỏi đu đủ（パパイヤサラダ）です、ひとつ前のマンゴーと違いこちらはパパイヤのサラダとなります。

ここのお店のおもしろポイントは、各テーブルに備え付けの QR を読み込んでメニューを開くと、フォーを自分好みにアレンジできちゃうんです（上記、実際のオーダー画面）。

カスタムできる内容はこんな感じでした。

• サイズ（Regular か Large か）
• 麺の種類（Phở や Bún など）
• スープの種類（牛肉ベース、鶏肉ベース、Huế のスープ...など）
• 肉の種類（肉の部位など）
• ネギの有無
• 追加の肉と麺

すごい、、、日本でもベトナムでもこのようなスタイルは見たことがなく、完全に初見でビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

↓私のオーダー内容

• Regular size
• Fresh Noodle
• Beef
• Huế style soup

↓結果

おいしい～！

フォーといえば写真上部のような透明な牛肉スープ（または鶏肉スープ）が一般的ですが、今回は自分好みにアレンジしたことで、Phở bò Huế という Bún bò Huế のスープでフォーを食べるという珍しい組み合わせをいただくことができました。

見ざる、聞かざる、言わざる、なにざる、、、？

Nang Saigon

トロントのダウンタウン、緑色の地下鉄 Bathurst 駅から歩いて徒歩 5分のところにあるお店へやってきました。

今回いただいたお料理はこちらです。

• Pho with Rare beef
• Crab Tomato Noodle Soup - Bun Rieu
• Coconut Matcha

ベトナム語のメニューが無いのが残念でした(´;ω;｀)

と～ってもいい香り！上がフォー、下が Bun Rieu です。お豆腐もトマトも大きくて食べ応えもよいです。

一店舗目でも登場した Bún riêu cua（蟹のブン）ですが、こちらのお店では金土日のみ注文可能らしく、とってもラッキーでした。

Coconut Matcha です。初めて見る組み合わせでしたが、抹茶がちゃんと日本の抹茶の味でココナッツとの相性もすごくよかったです。

Pho Toronto

トロントのダウンタウンからはちょっと北西、Victoria Park Ave と Lawrence Ave East が交わる場所にあるお店です。

真昼間なのに店内がガラガラであれあれ...(^_^;)となりつつも、注文したメニューは下記のとおりです。

• Phở bò （牛肉のフォー、どのメニューか忘れました）
• Bún thịt nướng（焼肉とブンの混ぜ麺）

上がフォー、下が Bún thịt nướng（焼肉とブンの混ぜ麺）です、お肉が大きい～！

Bún thịt nướng とは？

ブンティットヌンまたはブンティットヌォンは、ベトナム南部発祥のベトナム料理の一つで、冷たいビーフンに焼いた豚肉、バジルやミントなどの新鮮なハーブ、新鮮なサラダ、ギアと呼ばれるもやしをトッピングした人気の料理であり、チャーヨーと呼ばれる春巻きが添えられる。料理は、ヌクマムと呼ばれる魚醤で和える。
出典: ウィキペディア

こんな感じの料理で、熱い汁が飲みたい気分ではない時に、野菜とお肉とタレを麺と混ぜてさっぱりいただける料理となっております。

ちなみに注文方法は、紙に料理の番号を書くというもので、と～ってもサイゼ☆スタイルでした。

Lang Chai

最後は、会社から見て南西の方角、Steeles Ave East を西へ向かい、Midland Ave を南下したところくらいにあるお店です。

こちらのお店は内装のデザインがとっても素敵なお店だったのですが、写真を取り忘れてしまいました☆彡（Google Map からご覧ください）

今回いただいたお料理はこんな感じでした。

• Phở tái - Small size （牛肉のフォー）
• Bún chả cá Hải Phòng （ハイフォン市のフィッシュヌードルスープ）
• Gỏi xoài tôm nướng （焼き海老のマンゴーサラダ）

こちらのお店は Hải Phòng 市（首都 Hà Nội 市の東側にあるベトナム第4の都市）のお料理が食べられるのが特徴で、Bún chả cá Hải Phòng もその内のひとつです。

トマトベースのスープに、白身魚のフライ、ベトナムのさつま揚げ、トマト、ねぎなどが入っているのが特徴です。

他にも、Nem cua bể （蟹の揚春巻き）など Hải Phòng の名物を食べられます。

すてきなベトナム雑貨たち。

ベトナムのお店には必ずある神棚。

こちらのお店は、カナダ全土で 9店舗も展開しており、とっても繁盛していることがうかがえます。

まとめ

ビヨンドではインフラ事業において、3ヶ月間のカナダ出張希望が可能です！
日本にいながらカナダで働くチャンスがあり、また、カナダオフィスCEOの元で特別講座を受講することができるとっても素晴らしい制度です。

気になった方はぜひご応募くださいませ！！
https://recruit.beyondjapan.com/entry

トロントに出張する機会があれば、おいしいベトナム料理たちをぜひを食べてみてください。

★カナダでのごはん事情について、こちらもあわせてご覧ください☆彡　→→→　カナダの食費ってどれくらい？