内部副业制度解除！ 关于在公司内开设咖啡馆的故事

你好。

您想喝点咖啡吗？

我叫后藤，是一名内部咖啡师。
（*属于网络服务部门）

在Beyond，我们不断开发各种新的内部系统，我们刚刚创建了另一个新系统。

那公司内部的兼职制度。

*Beyond迄今为止的福利和制度总结在下面的文章中。

Beyond的福利待遇/内部制度【2021最新版】

我真的很喜欢咖啡，所以我利用这个系统开了一家内部咖啡馆。

在这篇文章中，我们概述Beyond的新系统“内部副业系统”，分享我们实际做内部副业的经验

如果您对不寻常的福利感兴趣，或者您正在考虑“我想利用我的特殊技能在公司内部开展某种业务”，

什么是内部兼职制度？

内部兼职制度是公司内部允许员工在公司内部为员工发展某种业务的制度。

顺便说一句，如果你要在公司内部开发一些东西，你是否想过： “免费或低价提供而不获利不是更好吗？”

Nomu Shin Shoten （购买现成的糖果和饮料并在内部销售）已经营业了很长时间，他们提供的价格非常合理，以至于他们并没有试图盈利。我们销售产品

为什么即使在新冠肺炎疫情期间，“野武进商店”也没有破产？

这篇文章的标题是
“为什么即使在冠状病毒大流行期间，Nomusin Shoten也没有破产？”答案，粗略地说，是Nomusin先生，也称为野村开发部，一个真正的好人。

-即使销售额没有增加，你们还能继续下去的原因是什么？

我想是因为我想看到大家的笑容。

事实上，我什至没有意识到我处于亏损状态，因为我不计算销售额。

一旦你数完，你就完成了。

出处：为什么“野武进商店”即使在新冠病毒大流行期间也没有破产？

（这是一家非常好的商店，我几乎每次上班都会去它。）

 

另外，我之前还设立了一个照相馆作为福利

你们有内部照相馆吗？ 员工创造福利的故事

系统创建的动力：“赚钱也可以，所以尝试在公司内部做点什么。”

这样一来，我觉得过去有一种默契，就是企业应该以福利的形式在公司内部发展一些东西，而不是试图盈利（或者更确切地说，这就是我在2021年4月
。社内副业制度的解除是用原冈社长的话来说的， “我希望每个人都尝试在公司内部做一些事情，即使盈利是完全可以的。”

我一直在考虑即使不赚钱也可以在公司内部提供咖啡，但是当内部兼职制度取消时，我想， “等等，我可以赚钱吗？！”然后就变成了就更加热情了。

在此背景下，我目前“Goto Coffee”商标销售咖啡饮料

还在2021年9月发布的小说游戏公司说明会上咖啡叔叔的身份出现过

我们为23岁的人发布了“小说游戏公司信息”。

顺便说一句，除了Goto Coffee之外，还有
一名内部调酒师供应饮料的obanzai餐厅未来，公司内部兼职的员工数量可能会增加。

盈利的原因是什么？

取消内部兼职制度的原因似乎是管理团队希望“为员工创造一个获得商业意识的机会”。

确实，根据是否以盈利为前提，努力的内容会有很大差异。

可能会想出一些聪明的主意。

，我之前问过原冈首席执行官， “如果可以盈利的话，难道不会有人尝试做一些非常便宜的事情吗？”

“如果真是这样的话，终究没人会买，这不是一件好事吗？ ”我明白了，确实如此。

虽然是公司内部的副业，但似乎与实际的市场原理没有什么区别。

我决定在公司内开一家咖啡馆。在公司里找兼职容易吗？

取消内部兼职制度的目的是“创造获得商业头脑的机会”。

有那么夸张吗？说实话，一开始我也是这么想的。

带着这些疑问，我在 2021 年 5 月左右开了一家内部咖啡馆。

总之，在公司内部做副业是极其困难的。

盈利没那么容易，产品也卖得不好。

内部副业，你的客户都是已经知道你是谁的人，所以我觉得相对于针对不了解你的一般消费者的业务来说相对容易，但你仍然可以赚很多钱！陷入这样的境地并不容易。

下面刚入行的介绍一些难点

做内部副业有什么困难？

您将能够体验包括制造和销售产品在内的基本业务流程 （*用于咖啡饮料销售）

在这些努力过程中面临的主要挑战和挑战如下。

①价格设定：什么价格合适？

我们遇到的第一个困难定价。

如果你只是一个普通的上班族，很难自己决定产品的价格。

价格太低，你就无法盈利，如果你把价格定得太高，就没人买。

另外，一旦你决定了价格，从那里降低价格很容易，但如果你想提高价格，你需要想办法说服人们接受价格上涨。

这就是为什么世界上产品的内容（数量等）发生变化而不是保持价格不变。 。

顺便说一句，我们目前以以下价​​格出售咖啡。

看到这个价格你有什么感想？

答： 很便宜，对吗？ ？谢谢你！

B：呃，便利店的咖啡比较便宜？是这样吗…。

我很想以一种新颖的游戏风格这样的请允许我继续片面地

确定价格时考虑以下几点作为指标

 

• 您一天需要赚多少钱才能感到满足？
• 费用是多少？
• 端一杯酒需要多大的力气？ （每天工作间隙，您可以提供多少杯咖啡？）

 

考虑到以上指标后，一开始我隐隐约约地想， “成本比我想象的要高，所以我很想支付250日元，但200日元已经是极限了……”

，我突然问原冈首席执行官， “我在公司提供咖啡作为副业，但只要 200 日元，每个人都会买吗？”

 

有人问我：哦，是不是很贵啊？没人买吗？

哦，就是这样...

 

激动人心“梦想”变成了一场惊心动魄的“战争（现实）”。

我意识到我自己想出的价格在市场上并不有效。

这里的细节涉及到品牌和采购，所以我稍后会解释。

 

如上所述，我们在提供样品的同时询问了“您愿意支付多少钱？”

最后，我认为这是在我想要支付的价格和每个人都想要的价格之间找到一个妥协的

顺便说一下，有人说滴滤咖啡150日元还是贵，但是如果我们卖100日元的话，我们根本就没有利润，所以我们只好提供了以这个价格。 。

 

②材料采购：无法批发价采购

一般咖啡馆在大众消费的前提下，会以低廉的批发价格大量采购咖啡豆，但这对于内部副业的规模来说是不可能的。

因此，成本必然会增加。

为了降低成本，我们购买更便宜、等级较低的咖啡豆，但如果我们降低咖啡豆的等级，我们就无法提供我们想要的美味咖啡。

顺便说一句，这里的低级咖啡豆是指在大型零售商处出售的咖啡豆，烘焙日期不详

在烘焙后
两周内就会氧化，所以我每周只购买大约200至400克咖啡豆。顺便说一句，粉末状的氧化据说只需8小时即可完成...... ！

因此，我们内部提供的咖啡总是由两周内烘焙的咖啡豆制成，并且在提供滴滤咖啡之前将咖啡豆当场研磨。

如果他们只是单纯地追求利润我想他们可能会很快降低咖啡豆的等级

事实上，当我曾经品尝过用降低等级的咖啡豆制作的咖啡时，并没有产生“美味！”的戏剧性印象，但也没有特别认为这些咖啡豆“难吃”。 ”

为此，我很难决定要不要降低豆子的等级，但我决定不降低豆子的等级，认为我不需要做任何事情，只要提供就好了。适量的咖啡。

另外，无论使用的咖啡豆的等级如何，由于资源的限制，通过提供咖啡作为副业很难获得高利润，
因此我们没有增加一点短期利润，而是在公司内部决定“ “五岛咖啡很好喝。”我想，如果谈论的未来能够实现的话就更好

 

③品牌塑造：如何让人们感到受到重视？

以我每次一杯精心制作和提供咖啡的风格，不可能像快餐店那样通过低利润高销量来盈利尽力制作自己的咖啡，以便即使它比竞争对手的价格（便利店咖啡）贵一点，人们也会购买它，让顾客感受到产品的价值很重要。

对咖啡的热爱如此强烈，以至于在过去的七年里直到今天，我没有一天没有喝过滴滤咖啡。
（最近，我们不仅开始销售滴滤咖啡，还开始销售浓缩咖啡。）

顺便说一句，上个月我家庭美白，期间我必须避免吃和喝那些弄脏牙齿的食物，但仅仅两天我就再也无法抗拒，立即开始喝咖啡已经消失了。

我还需要收集信息和研究来创造更好的口味

因此，我很自豪，我可能比一般人更擅长处​​理咖啡，但我没有专业咖啡师的经验，所以最终我是一个业余爱好者。

这就是为什么，无论我使用多么好的咖啡豆和设备，我的咖啡总是与便利店的咖啡相比较。

考虑到价格，便利店的咖啡确实

怪不得。

截至2021年10月，品牌还没有很好地渗透，所以我会继续想各种方式让人们感受到我咖啡的价值。

我想借此机会介绍一下我迄今为止所做的工作。

 

①咖啡知识问答

我们公司的许多成员并不像我一样对咖啡充满热情。
于是，在宣布开店的同时，他们还介绍了一些关于咖啡的小知识（这不是老人的笑话）以及他们使用的咖啡豆的味道和香气的特点。

我希望每个人都能加深对咖啡的热爱，但我小心翼翼，不要变成一个不停谈论咖啡的懒人

 

② 设计提供的杯子并拍摄照片

刚开业的时候，为了方便，我们用纸杯装咖啡，但纸杯却
难以形容的廉价说到食物，您使用的餐具和呈现方式非常重要。即使味道一样，我觉得好不好吃，还是要看它的样子

因此，我们现在已经改为使用公司自带的玻璃杯和咖啡杯来提供咖啡。

另外，由于我有一些作为摄影师的经验，我偶尔会拍摄一些让咖啡看起​​来很美味的照片，并将它们作为图像照片发布。
没关系，但我还没有拍过任何正式的照片，所以有一天我会尝试一下。

 

③使用便利店咖啡中找不到的独特咖啡豆

便利店的咖啡性价比最高，味道也很好，但大多数时候他们使用的咖啡豆都没有很强的个性，无法吸引
所有人为此，Goto Coffee特意果香的咖啡豆以求差异化产品。

顺便说一句，我们经常使用的豆子是来自埃塞俄比亚的采用自然方法制成的豆子。这真的很好吃。我第一次在外面的咖啡馆尝到这个味道时，我很震惊，记得我几乎每周都会喝它。埃塞俄比亚咖啡也被称为“摩卡”，我认为它是用于浅度烘焙的咖啡豆中最具代表性的。肯尼亚和哥斯达黎加也很有名。哦，对了，有些常被称为“摩卡”的咖啡豆产于埃塞俄比亚，另一些则产于也门，称为摩卡玛塔里。尽管它们有相同的名字——摩卡，但它们来自不同的地区，有不同的口味。另外，天然生产的咖啡闻起来就像酒一样，但是虽然它是咖啡却说它是酒是什么意思？我不这么认为...

…图片？

啊，我是不是说太多了？

明白了。我们暂时就这样吧。

 

④对于回头客，可以根据自己的口味更换口味。

在提供咖啡后，我会尽可能多地听取他们的反馈，以便下次他们点餐时，我可以创造出更接近他们口味的口味。
当我开始提供咖啡作为公司副业的一部分时，我第一次意识到这一点，但口味确实因人而异。对一个人来说“浓”的咖啡可能对另一个人来说“淡”。

通过这样的举措，我希望人们能够喝到更美味的咖啡，并希望他们有再次点咖啡的感觉。

我通过内部副业经历的经历

虽然这是个人经历的范畴，但我还是想介绍一下我在接受公司副业挑战时觉得很好的三件事。

①成本计算

我从来没有尝试过涉及成本的业务，所以这是我第一次体验计算成本。

我不太擅长数字，也不擅长计算，但我意识到通过详细的计算我可以看到很多东西，而且我花在计算上的时间出奇的有趣。

当我不知道如何计算时，我会问妈妈

另外，每次开发产品时计算成本很麻烦，而且经常忘记如何计算，所以我创建了一个电子表格，可以根据配方和原材料成本自动计算成本和利润率。

②价格制定与研究

能够在
现实生活如何决定价格以及买家根据价格如何反应对特别是在我的内部副业中，我发现很多人告诉我，食物味道不好就是不好（味道浓、味道淡等），如果贵就是贵。

如果你经营一家普通的商店，很多情况下人们会在不问你任何事情的情况下就不再来你的商店，所以这是一个非常简单的对策。

③客户需求调查

到目前为止，我一直以一种自我放纵的，但在我的副业中，我付钱让他们喝咖啡。

我们需要提供每个人都认为美味的咖啡，而不仅仅是我们认为美味的咖啡

我认为这种紧张感很有趣，因为金钱的产生使卖家和买家都对产品采取更严肃的态度

为了专门满足客户的需求，我们试图看看哪些咖啡豆会得到更好的反应，我们只提供黑咖啡，它有点贵，只有擅长咖啡的人才能喝到，相反，我们试图降低成本。 ，价格更低，并提供牛奶咖啡和拿铁咖啡，即使不喜欢咖啡苦味的人也能享受。

顺便说一句，一开始我们每天提供用不同咖啡豆冲泡的咖啡，但当我们观察人们的反应时，我们意识到这种提供咖啡的方式有点自私，所以现在我们基本上提供用不同咖啡豆冲泡的咖啡。不同的豆子我们只使用过去流行的豆子。

通过内部兼职学到的“美味产品”的精髓

这可能有些出乎意料，但你认为什么样的产品“美味的产品”呢？

我曾经认为“美味的产品就是很多人都觉得美味的产品。”

然而，这是一个错误。

如果你是评价食物本身，以上可能都不是问题，但如果你是评价“产品” ，光靠味道作为评价指标是不够的。

“美味”作为一种产品，是指总体评价较高的东西，包括味道、体验、价格等

换句话说，“畅销的产品”就是“美味的产品”。

有本书让我认识到了这一点。

这是Saizeriya创始人Yasuhiko Masagaki写的书： “不是因为食物好吃才卖，而是因为食物好吃才卖 。

当我读到它时，我明白了，就是这个意思！这是一场内容风暴。

Beyond一个内部图书馆，所以如果你有什么想了解的，可以通过精心挑选的好书来学习。

我还展示《东京复仇者》漫画。

我一直相信，如果我创造出一种味道鲜美的产品，最终会有很多人购买，所以我一直在研究味道

如果我们要开发一个好的产品应该以什么价格、什么时候上市？我意识到我需要仔细考虑这些因素。

我认为我能够经历一个对于商业初学者来说很常见的错误。 。

我们希望利用这次学习在未来提供更好的产品。

说实话，你能赚钱吗？揭示内部副业的现实

好吧，到目前为止我已经谈了很多，但你好奇的是

这不是一个问题： “你到底赚钱了吗？”

所以我来回答一下。说实话，我并没有赚到钱。

我认为有以下三个原因：

1. 成本高
2. 产品销量不大（平均约3至4杯）
3. 由于这只是副业，所以我不能花太多时间卖咖啡。

也就是说，我很高兴有人买我做的东西，即使我愿意付钱，而且我认为唯一的目的就是盈利。

顺便说一句，我每次都用五岛咖啡的利润去野武神商店买零食，所以觉得我的经济上已经没有什么了。

 

就目前情况而言，五岛咖啡并没有赚到足够的利润来自豪地说这是一家企业，但通过不断创新，我们能够让每个人都高兴，甚至我自己也可以从野武神商店购买零食。创建一家商店，我可以赚取足够的利润，以便我可以在下班回家的路上吃拉面。

我们将继续通过反复试验进行实验。

你能学到一些可以在工作中使用的东西吗？

我意识到通过内部兼职获得的经验非常有价值和有趣，但将这些经验直接应用到工作中可能有点

例如，我通常会做网络营销工作，通过网络提高客户吸引力，但由于Goto Coffee是公司内部的副业，只在公司内部销售，因此从网站吸引客户与此无关。 。

然而，这似乎取决于你如何去做。未来，我希望以一种能让我在主要工作中获得类似生活经验的工作方式。此外，让负责营销相关工作的新员工在有限的时间内在公司内做副业，作为培训的一部分，这可能会很有趣。

【总结】我很高兴我做到了！内部兼职的三大好处

在公司内部做副业并不容易，但却是一次非常有趣的经历。

最后，总而言之，我很高兴我做了这份内部副业！最后，我想列出我认为的三个优点。

① 学习商业基础知识

因为你可以做自己想做的事情来创业，所以你可以把它变成你自己的，并在独立思考的同时获得经验。还有，虽然你可以从低风险开始，但如果卖了，那都是你的功劳，如果卖不出去，那都是你的责任。

在这样的环境中工作，通过试错自然是获得基本商业意识的第一步。

②做自己喜欢的事创造赚钱的机会是极其容易的

人们普遍认为，做自己喜欢的事情很难赚钱，但我认为，内部副业也许是把你的热情转化为金钱的最简单方法。
事实上，我从未想过有一天人们会付钱给我买咖啡。

③创造沟通机会

这对我来说是一个优势，因为我不是一个很健谈的人，也不是那种主动与人交谈的人。在有人点咖啡和上咖啡之间的5分钟左右的时间里，自然会发生对话，通过咖啡我可以更多地了解自己，反过来我也可以了解给我买咖啡的人。很高兴了解更多相关信息。

 

就这样。

等社会风平浪静之后，如果公司外的人也能享受到，我就很高兴了！

感谢您看到最后。