公司内部兼职禁令解除！一家公司内部开咖啡馆的故事

你好。

你想喝咖啡吗？

我是Goto，店里的咖啡师。
（※隶属于网络服务部）

我们公司 Beyond 不断开发各种新的内部系统，现在我们又创建了一个新的系统。

这我们公司的兼职制度。

*Beyond 之前的员工福利和制度概述如下。

Beyond 的员工福利和内部系统 [2021 最新版本]

我喜欢咖啡，所以我利用这个系统在公司内部开设了一家咖啡馆。

本文将概述 Beyond 的全新“内部兼职系统”尝试内部兼职的我亲身分享

如果您对不寻常的员工福利感兴趣，或者利用您的技能在公司内部开展某种业务，如果您正在考虑

公司内部兼职制度是什么？

内部兼职制度是允许员工为公司内的其他员工开展某种业务，公司内部政策。

顺便问一下，如果你要在内部实施某项功能，“与其从中获利，不如免费或以极低的价格提供，岂不是更好吗？”难道你没想过，

早在该系统宣布之前就已开始营业的野物新商店（购买现成的零食和饮料并在店内销售）其产品，以至于很难相信他们甚至试图盈利出售

为什么农信书店即使在新冠疫情期间也不会破产？

这篇文章的标题“为什么‘野武心书店’在新冠疫情期间没有破产？”，
简而言之，答案是开发部门的野村（或者人们称呼的野武心先生）一个非常好的人。

-是什么让你们在销售额没有增长的情况下仍然能够坚持下去？

我想是因为我想看到大家的笑容吧。

事实上，他们没有注意到亏损，因为他们不统计销售额。

一旦数完，就结束了。

来源：为什么“Nomushin Shoten”在新冠疫情期间没有破产？

（这家店真的很不错，我上班时几乎每次都会去。）

 

之前我还福利设立了一个照相馆作为

公司内部照相馆？员工如何创建福利计划的故事

创建这套系统的动力是：“你可以从中获利，所以不妨尝试在公司内部做点什么。”

过去，公司内部似乎存在一种不成文的默契（至少我是这么认为的），那就是公司内部开发的任何项目都应该纯粹作为员工福利，而不应以盈利为目的。然而，
2021年4月：“盈利完全没问题，所以我希望大家都能尝试在公司内部做一些事情。”公司的内部兼职制度由此正式开放。

我一直都想给员工提供咖啡，即使不盈利，但随着公司取消兼职政策，我想，“等等，我可以盈利了？！”于是我对此更加热情了。

鉴于此背景，我目前“Goto Coffee”品牌销售咖啡饮料

2021 年 9 月发布的视觉小说游戏的公司信息发布会还在“咖啡大叔”的以

我们发布了面向2023届毕业生的《新游戏公司指南》。

顺便一提，除了Goto Coffee之外，我们目前一位内部调酒师，专门供应佐酒小吃一家日式小食店还有
未来，公司内部可能会有更多员工发展副业。

为什么要盈利？

解除对内部兼职禁令的原因似乎“为员工创造发展商业才能的机会”。是管理层的目的是

当然，是否以盈利为目的，很可能会对倡议的内容产生重大影响。

然后，或许会冒出一个有点琐碎的想法。

我们的CEO原冈先生：“如果盈利是可以接受的，会不会有人试图做一些非常不正当的生意呢？”我之前问过

“但如果真是那样，最后就没人会买了，所以这难道不是个好主意吗？”他说道。这很有道理。

虽然这是一份内部兼职工作，但这似乎与实际的市场原则并无二致。

我尝试在公司里开一家咖啡馆。在你们公司做兼职容易吗？

“创造机会培养商业才能”。公司取消了内部兼职制度，目的是

这真的有那么严重吗……？”说实话，我一开始想的是，“

带着这些疑虑，我在 2021 年 5 月左右在公司内部开办了一家咖啡馆。

总之，在公司内部兼职非常困难。

盈利并不容易，产品销量也不如我们预期。

如果是公司内部的副业，你的客户都是已经认识你的人，所以比面向完全不认识你的普通消费者的业务要容易得多。然而，即便如此，也并。非易事

接下来，遇到的困难我商业新手分享一些

在公司做兼职最困难的是什么？

在公司内部尝试开展副业，体验到基本的商业流程可以让你

我们在这项工作中面临的主要困难和挑战如下：

1）定价：合适的价格是多少？

我们遇到的第一个困难定价。

如果你只是个普通的上班族，很少有机会自己决定产品的价格。

价格太低，就赚不到钱；价格定得太高，就没人买。

此外，一旦价格确定，降低价格很容易，但如果你想提高价格，你需要想办法让顾客接受价格上涨。

这就是为什么世界上的产品会改变其内容（数量等），而不是保持价格不变的原因。

顺便一提，我们目前咖啡的售价如下：

你看到这个价格时是怎么想的？

A：很便宜吧？谢谢！

B：哦，便利店的咖啡更便宜？我明白了……

这个视觉小说的形式讲述我想继续以这样请原谅我继续

以下确定价格时考虑的要点

 

• 你每天需要赚多少钱才能感到有成就感？
• 成本价是多少？
• 冲泡一杯水需要花费多少精力？（工作之余，你每天能冲泡多少杯水？）

 

考虑到以上因素，我最初“成本比我预想的要高，所以我很想以 250 日元的价格出售，但 200 日元可能是极限了……”隐约觉得，

我们的CEO原冈：“我们公司正在以副业的形式提供咖啡，但你认为如果咖啡售价200日元，人们会买吗？”我随意地问

 

“什么？那不是太贵了吗？没人会花这个价钱买的。”有人这样告诉我。

呃，就这些了……

 

在公司内部兼职的“梦想”紧张的“战斗（现实）”。变成了

我意识到自己之前定的价格在市场上行不通。

关于这方面的细节，我们将在稍后讨论，因为它涉及到品牌推广和采购。

 

正如上文所述，我走访了公司内部的各个部门，他们“你们愿意为这个支付多少钱？”，同时让他们品尝样品，最终我们确定了之前提到的价格。

最终，我想要提供的价格和每个人都愿意支付的价格之间折衷方案找到一个我认为这是在

顺便说一下，我们仍然收到一些意见，认为150日元一杯的滴滤咖啡太贵了，但如果我们以100日元的价格出售，我们就完全没有利润了，所以我们别无选择，只能以这个价格出售。

 

② 材料采购：无法以批发价采购

正规咖啡馆通常批发价批量以购买咖啡豆但这种购买方式对于公司内部的副业来说是不可行的。

这必然会导致成本上升。

为了降低成本，你不得不购买更便宜、等级更低的咖啡豆，但如果你降低咖啡豆的等级，你就无法提供你想要的美味咖啡。

顺便提一下，这里提到的低等级咖啡豆烘焙日期未知是指在大型零售商店出售的那种咖啡豆，

咖啡豆两周后大约就会氧化，所以我每周只买200-400克咖啡豆。
顺便一提，我听说咖啡粉8小时只需就会氧化！

因此，店内供应的咖啡始终采用两周内烘焙的咖啡豆，并在冲泡前现场研磨。

他们唯一的目标就是追求利润最大化如果他们完全可以降低咖啡豆的等级。

事实上，我曾经让人们品尝用低等级咖啡豆制作的咖啡样品，虽然没有听到“味道好极了！”之类的评价，但也没有任何“味道糟透了”之类的负面评价。

因此，我对于是否降低咖啡豆的等级犹豫不决，但我想，如果他们只是要提供不错的咖啡，那么我就没有必要这样做，所以我最终决定不降低咖啡豆的等级。

此外，无论咖啡豆等级如何，由于资源有限，仅靠咖啡副业很难获得高额利润。
因此不如让“Goto的咖啡很好喝”这个口碑在公司内部传播开来。我认为

 

③品牌塑造：如何让人们感受到价值？

我精心制作和供应每一杯咖啡，这意味着我无法像快餐店那样通过低利润、高销量来盈利，这样即使它比竞争对手（便利店咖啡）的价格稍高，他们也愿意购买因此，至关重要的是让顾客感受到我的产品有价值。

我大约22岁的时候开始冲泡滴滤咖啡，在过去的七年里，几乎每天都会冲泡热爱咖啡非常。
（最近，我也开始提供意式浓缩咖啡。）

顺便一提，上个月在家做了大约两周的牙齿美白我两天后就忍不住喝了咖啡。

以创造更好的口味收集信息和研究进行对我来说仍然至关重要。

因此，我自认为比一般人更擅长冲泡咖啡，但由于我没有成为专业咖啡师的经验，我最终只是一个业余爱好者。

这就是为什么，无论我用的咖啡豆和器具有多好，我的咖啡总是会被拿来和便利店的咖啡比较。

实惠，便利店的咖啡价格

并非不可能。

截至 2021 年 10 月，我们的品牌推广尚未完全实施，因此我们将继续思考如何让人们感受到我们的咖啡的价值。

我想借此机会向大家介绍一下我目前为止一直在进行的工作。

 

① 提供咖啡相关知识

我的很多同事不像我一样对咖啡充满热情。
所以，在宣布咖啡店开业的同时，我还做了关于咖啡的趣味知识讲解（没有老掉牙的笑话！），以及我所使用的咖啡豆的风味和香气特点。

我希望每个人都能加深对咖啡的喜爱，但那种一旦开始谈论咖啡就停不下来的烦人的人我保证不会变成

 

② 设计盛菜杯并拍摄图片

我们刚开业的时候，为了方便起见，用纸杯装咖啡，但纸杯确实廉价很
说到食物，餐具和摆盘都非常重要，不是吗？即使味道一样，外观也会影响人们对食物好不好吃的判断我觉得

因此，我们现在既用公司自带的玻璃杯供应咖啡，也用顾客自带的咖啡杯供应咖啡。

另外，因为我有一些摄影经验，所以偶尔会拍一些咖啡看起来很美味的照片，然后把它们作为图片发布。
这只是个借口，但我还没有拍过任何严肃的专业照片，所以我想以后有机会尝试一下。

 

3. 使用便利店咖啡店买不到的独特咖啡豆

便利店咖啡物美价廉，味道也不错，但大众口味几乎都使用风味不够浓郁、不够独特的咖啡豆，难以吸引
因此，Goto Coffee 特意果香的咖啡豆脱颖而出以求

顺便一提，我们常用的咖啡豆是埃塞俄比亚的天然烘焙咖啡豆，味道真的非常棒。第一次在露天咖啡馆品尝到这种味道时，我简直惊艳不已，之后几乎每周都喝。埃塞俄比亚咖啡，也叫“摩卡”，大概是浅烘焙咖啡豆中最具代表性的了。其他著名的咖啡豆还有肯尼亚和哥斯达黎加的。顺便一提，在通常被称为“摩卡”的咖啡豆中，既有来自埃塞俄比亚的，也有来自也门​​的，后者被称为摩卡马塔里（Mocha Matari）。虽然都叫“摩卡”，但它们产自不同的地区，所以风味也截然不同。此外，天然烘焙的咖啡有一种类似葡萄酒的香气，我一直很好奇为什么咖啡也能被称为葡萄酒……

…图片？

哦，我是不是话太多了？

好的，我暂时就说到这里。

 

4. 对于回头客，我们会根据他们的喜好改变口味。

咖啡送达后，我会尽量询问顾客的反馈，以便下次他们点单时，我能更好地满足他们的口味。
我是在公司兼职做咖啡师之后才意识到这一点的：每个人的口味偏好确实各不相同。一个人觉得“浓”的咖啡，在另一个人看来可能就“淡”了。

我们希望通过这些努力，人们能够享用到更多美味的咖啡，并愿意再次订购。

我在公司兼职期间的经历

虽然这些只是我个人的经历，但我还是想分享一下我在公司兼职时感受到的三点好处。

①成本计算

我以前从未参与过会产生费用的业务，所以这是我第一次体验计算成本的任务。

我不擅长数字，也不擅长计算，但我意识到，当我进行详细计算时，很多事情都变得清晰起来，而且我发现计算的过程出奇地令人愉快。

每当我不知道如何计算时，妈妈我都会问

此外，每次开发新产品时计算成本价格很麻烦，而且我经常忘记如何计算，所以我创建了一个电子表格，可以根据配方和原料成本自动计算成本价格和利润率。

② 定价和研究

如前所述，我很少有机会自己定价，所以亲身了解价格是如何确定的以及顾客对价格的反应，对我来说是一次宝贵的经历
尤其是在公司内部的项目中，我从顾客的反馈中学到了很多，比如他们告诉我某种东西味道不好（太浓、太淡等等）或者价格太贵。

如果你正常经营店铺，很可能会出现很多顾客一声不响就不再光顾的情况，所以这是一个很容易解决的问题。

3）客户需求调研

直到现在，我一直以某种自娱自乐的方式，为朋友和家人冲泡我个人觉得美味的咖啡。但是，在我的公司副业中，人们却要付费来喝我冲泡的咖啡。

而不仅仅是我个人认为美味的咖啡提供每个人都觉得美味的咖啡，我需要

因为涉及到金钱，所以卖家和买家都会更加认真地对待产品，我认为这种紧张感正是它吸引人的地方。

具体来说，为了尽可能满足客户的需求，我们尝试找出哪些咖啡豆的反响最好，并且没有只提供价格稍贵、只有懂咖啡的人才能享用的黑咖啡，而是降低了成本，以较低的价格提供咖啡欧蕾和拿铁，这样即使不喜欢咖啡苦味的人也能享用。

顺便一提，起初我们每天都会提供用不同咖啡豆制作的咖啡，以便顾客可以品尝，但当我们看到人们的反应时，我们意识到这是一种有点自私自利的做法，所以现在我们基本上只定期使用最受欢迎的咖啡豆。

通过公司兼职学到的“美味产品”的精髓

我想问你：“美味产品”你认为什么是

我“如果很多人都觉得某种产品好吃，那么它就是美味的产品”。以前认为

然而，这一个错误是

如果评价仅基于菜肴本身，上述方法或许足够。然而，，如果评价基于菜肴是否单凭味道不足以作为评价标准。

作为产品，“美味”口味、体验和价格等整体评价很高的东西，涵盖了指的是

换句话说，“畅销产品”就是“美味的产品”。

有一本书让我意识到了这一点。

作者是佐佐木泰彦，他是佐佐木屋的创始人。《卖得好不是因为它好吃，而是因为它好吃。

读完之后，“啊，原来是这样！”的感叹。

在 Beyond自己的图书馆，因此无论何时你想学习什么，你都可以使用精心挑选的高质量书籍进行学习。

另外，我们还有《东京复仇者》漫画现货。

我一直相信，如果我做出的产品味道好，最终会有很多人购买，所以我研究口味上把所有时间都花在了

开发一款好的“产品”，如果你想价格定位以及何时饮用最佳等我意识到，

即使我自认为如此，我也犯了一些商业新手可能会犯的典型错误。

我希望利用这次经验，在未来提供更好的产品。

兼职赚钱吗？关于办公室兼职的真相

嗯，到目前为止我已经谈了很多事情，但你真正想知道的是……

，“他们真的赚到钱了吗？”问题是

所以，坦白地说，回答你的问题，我们根本没赚到任何钱。

我认为原因有三：

1. 高昂的成本
2. 销量不高（平均每瓶3-4杯）
3. 因为这只是份兼职，所以我不能投入太多时间卖咖啡。

话虽如此，人们花钱购买我制作的东西的体验非常令人满意，而且我认为盈利并不是唯一的目标。

对了，我每次都用在Goto Coffee赚的钱去Nomushin Shoten买零食，所以可能现金方面没什么剩余哈哈。

 

就目前情况来看，Goto Coffee 的盈利能力还不足以让我自豪地称其为一家企业，但我希望通过一些创新，能够获得足够的利润，使其成为一家让大家都满意的店铺，这样我不仅可以从 Nomushin Shoten 购买零食，还可以在下班回家的路上吃拉面。

未来我们将继续进行试验。

我能学到一些可以在工作中用到的东西吗？

我逐渐意识到，在公司内部参与副业项目所获得的经验非常有价值且有趣，但要将这些经验直接应用到我的日常工作中可能

例如，我通常从事网络营销工作，通过网络增加客户获取量，但由于我的内部兼职 Goto Coffee 只面向内部客户销售，因此通过网站吸引客户完全无关紧要。

也就是说，一切似乎都取决于你如何去做。未来，我希望能够通过工作积累一些对我的主业有用的经验。此外，让负责市场营销工作的新员工在公司内部兼职一段时间，作为培训的一部分，或许也是个不错的选择。

【总结】我很高兴我这么做了！在办公室做兼职的三大好处

在公司内部做兼职并不容易，但可能是一次非常有趣的经历。

最后，总结一下，我想列举三个让我觉得在公司里兼职是件好事的好处！

① 学习商业基础知识

你可以创办一家自己想做的公司，这样你就可以全身心投入，独立思考，同时积累经验。而且，虽然创业风险低，但如果产品卖出去了，全是你的功劳；如果卖不出去，全是你的错。

在这种环境下工作需要不断试错，这自然是获得基本商业意识的第一步。

② 做自己喜欢的事来赚钱，其实非常容易创造机会。

人们常说，靠自己喜欢的事赚钱很难，但我认为在公司里做份兼职可能是把爱好变成收入最简单的方法。
事实上，我从未想过有一天人们会为我做的咖啡付费。

③ 创造了沟通机会

这对我来说是个好处，因为我不太爱说话，也不是那种喜欢和人闲聊的人。有人点了咖啡之后，在等待咖啡的五分钟左右，自然而然地就会开始聊天。我觉得这样很棒，人们可以通过咖啡了解我，反过来，我也能认识给我买咖啡的人。

 

就这样。

一旦社会形势稳定下来，我们非常希望公司以外的人也能来品尝我们的美食！

感谢您观看至结尾。