米其林进军加拿大啦！

大家好，我是加拿大办公室的Taku。今天早上9点半左右，气温只有12℃，有点冷，但我还是顺利到公司了。正如标题所说，《米其林指南多伦多2022》终于在9月14日（加拿大时间）正式发布了。

2022年多伦多米其林指南

这次的重点主要放在多伦多的餐厅上，共收录了74家餐厅，其中包括一家二星餐厅、四家一星餐厅和17家新晋必比登推介餐厅。作为一位与多伦多餐饮业有联系的人，我想向大家介绍几家我个人比较感兴趣的多伦多米其林餐厅。

米其林评论

有很多网站解释了米其林指南的餐厅星级和必比登推介，但一般来说，可以这样理解：

三星餐厅：提供值得专程前往品尝的美食的餐厅。这次多伦多没有三星餐厅入选。例如：我住在多伦多，但我打算再去日本，就为了吃一家三星寿司。

二星：一家值得专程前往的绝佳餐厅。例如：你计划去温哥华旅行，但你却会特意飞到多伦多，只为在一家二星餐厅用餐。

一星：菜肴美味，如果您在该地区，值得一去。如果您在多伦多，那就更不容错过。

无星级：一家获得一定好评的餐厅。如果您不知道去哪儿吃饭，这家餐厅绝对不会出错。如果您在多伦多，一定要来尝尝。

必比登美食推荐：提供价格实惠且物超所值的餐点。其他上榜餐厅档次略高，所以我正在多伦多寻找价格合理的餐厅（约5000日元或以下）。

多伦多没有获得三星餐厅，这令人遗憾，但13家星级餐厅中有5家是日本餐厅，这表明日本料理不仅在多伦多，而且在全世界都备受推崇。

几个选择

既然来了，我想挑选几家有趣的商店逛逛。

寿司师傅斋藤正树——日式料理/寿司
主厨斋藤正树曾是米其林二星寿司餐厅“银座小野寺”的主厨，此次在多伦多开设餐厅的消息在加拿大引起了不小的轰动。正如一位在世界知名的纽约米其林指南中荣获两星的名厨所应有的水准，这家餐厅无疑是必去之地，不仅提供精致的口味，更拥有卓越的服务。然而，餐厅仅提供一种厨师精选套餐（omakase），价格为680加元（约合74,000日元/1加元=109日元，截至2022年9月15日），使其成为一家相当高端的餐厅。

寿司 齐藤正树

主厨
Jackie是一位美籍华裔寿司师傅，与Masaki Saito并称多伦多顶尖寿司师傅。他对日本料理有着深刻的理解，曾在位于万锦市（距离多伦多市中心30分钟车程）的Zen Japanese Restaurant接受多年培训。Zen Japanese Restaurant是一家提供割烹寿司（传统日式寿司）的餐厅，其老板兼主厨是日本人。Jackie能说一口流利的日语，经常会在吧台用日语与客人友好地交谈。

正信

炙烤花（Aburi Hana）——日式料理/怀石料理，米其林一星
。这家高端餐厅隶属于炙烤集团（Aburi group），该集团在温哥华和多伦多均设有分店。他们旗下还有一家名为炙烤虎（Aburi Tora）的回转寿司餐厅，整个集团似乎都在积极尝试各种新事物。

炙烤哈纳

武藏心拉面——
米其林指南推荐的唯一一家日式拉面店。这家拉面店在多伦多设有分店，在京都和大阪也设有分店，此次荣登米其林指南。多伦多有很多拉面店，但只有这家被收录。它也是多伦多唯一一家使用自制面条的拉面店，我想这也是它被推荐的原因之一。

无藏心拉面

Alo - 现代料理 1 星
这家知名餐厅曾荣登加拿大最佳餐厅榜首。Alo 集团旗下的三家餐厅——Alo、Alobar 和 Alotte——均榜上有名，其中两家荣获一星。

阿洛

不出所料，作为一家米其林星级餐厅，所有上榜餐厅的平均人均消费为 262 美元。尽管物价上涨，但或许在周年纪念日享用一顿人均 262 美元的晚餐也是不错的选择。

跨国

多伦多是一个移民国家，素有“马赛克城市”之称，不同国籍的人们在各个区域形成独立的社区。纵观米其林指南中的餐厅，我们可以看到丰富多样的美食，包括日本料理、墨西哥菜、美国菜、中东菜、黎巴嫩菜、印度菜、韩国菜、越南菜、牙买加菜和埃及菜。

住在多伦多，你每天都能体验到这种感觉，但即使只是开车短途旅行，也会让你感觉仿佛置身于另一个国家，面对着不同的商店和不同的人，感觉就像在环游世界。这里有很多地道且值得推荐的餐厅，虽然它们并未被列入米其林指南，但如果你来多伦多，不妨去体验一下不同的文化。有时候，有些餐厅过于正宗，可能不合你的口味，但我认为这也是一种不错的体验。毕竟，一切都是体验！

Beyond 聘用了来自世界各地的工程师。我们的加拿大办事处一直都在招聘，不限国籍，所以如果您是一位希望受客户委托负责服务器运维的工程师，请申请加入我们！让我们一起去加拿大，享受国际美食吧！